میزکاری صنعتی
میزکاری صنعتی یک وسیله بسیار ساده و کاربردی است که در آشپزخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. این میز یک تخته کار می باشد. که بر روی چهار پایه سوار شده است. و نقشی کلیدی و بسیار مهم در تمام مجموعه ها و زیر مجموعه های آشپزخانه های صنعتی دارد. میز کار صنعتی در واقع فعال ترین و اساسی ترین وسیله در آشپزخانه است و تقریبا می توان گفت. بدون آن، فعالیت ها و کارها دچار اختلال می گردد. به دلیل اهمیت و کاربردی بودن این محصول، آن را با متریال های مختلف و در شکل ها و مدل های گوناگون تولید می کنند.
اولین بار از میزکاری صنعتی در آشپزخانه و مطبخ دربار پادشاهان استفاده شد. که این میزها تماما از جنس چوب بودند و روی آنها یک تکه سنگ قرار داشت. کم کم به مرور زمان و با افزایش درخواست و کاربرد این میزها، طرح های ساخت آنها پیشرفته تر و به روز تر شد. و از مواد و متریال های گوناگونی برای تولید آنها استفاده گردید.
تا سال ۱۳۸۴ از میز کارهای پلاستیکی در آشپزخانه های صنعتی استفاده می شد. اما وزارت بهداشت به دلیل بهداشتی نبودن. پلاستیک، خرد شدن تکه های میز و مخلوط شدن آن با غذا، استفاده از این نوع میز کار صنعتی را ممنوع کرد. از آن به بعد از میز کار چوبی به جای میز کار پلاستیکی استفاده می شد. تا اینکه میزهای استیل و پلی اتیلن تولید و روانه بازار شدند و به دلیل ایمنی بالا و حفظ بهداشت به شدت مورد. توجه کارفرمایان و مشتریان قرار گرفتند.
انواع میزکاری صنعتی
میزکاری صنعتی براساس جنسی که دارد و کاربری و کارایی خود تقسیم بندی می شود و دارای انواع گوناگونی می باشد. میز کارها در جنس های مختلفی تولید می شوند. که در زیر به 3 نوع اصلی از آنها اشاره کرده ایم که بسیار پر مصرف و پر کاربرد می باشند. و در مورد هر یک مفصل توضیح داده ایم. مدل های مختلف میز کار صنعتی اصولا از نظر ظاهر، زیبایی و کارایی شبیه به هم هستند. و بیشتر در جنس و متریال اولیه با یکدیگر تفاوت دارند.
نکات خرید میزکاری صنعتی
- توجه به ضخامت ورقه های استیل به تناسب نوع کاربرد
- داشتن چرخ های ترمز به منظور چفت شدن در زمین و تکان نخوردن میز
- توجه به ارتفاع آن؛ برخی از مدل ها قابلیت تنظیم شدن ارتفاع را دارند.
- سفارش نوع و مدل میز کار از جمله دو طبقه ای، کابین دار، سه طبقه ای و غیره بر اساس نوع نیاز
- توجه به اندازه ی آشپزخانه و سفارش میز کار استیل صنعتی بر اساس آن
آیا این نوشته برایتان مفید بود؟
